A 店缺貨、B 店快過期：餐飲連鎖如何用庫存調撥降低食材耗損
同一時間，A 店急著補貨，B 店卻有一批食材接近效期。這種狀況不一定代表哪一家門市做錯了，而是多店營運裡常見的 […]
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熟客不是靠一直發折價券：餐飲品牌如何用回訪週期與消費偏好做分眾會員經營
前言 很多餐飲品牌做會員經營，第一個想到的是折價券：生日券、新品券、回訪券、週末券，一路發到顧客麻木。現場壓力
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